- 1강릉 초당할머니순두부강원동해안의 깨끗한 바닷물을 간수 대신 사용하여 두부를 굳히는 강릉 '초당 두부'의 역사를 대변하는 몽글몽글한 명가
- 2광양 불고기 특화거리전남광주참숯 광양불고기 발상지, 섬진강변 불고기 맛집 집결
- 3전주 한국집전북1952년에 문을 연 대한민국 최초의 전주비빔밥 전문점으로 비법 고추장을 맛볼 수 있는 곳
- 4우래옥서울1946년 개업 이래 평양냉면의 절대적인 성지로 꼽히는 곳으로 묵직한 육향의 냉면이 시그니처 메뉴인 곳
- 5담양 신식당전남광주대나무 통에 구워내 육즙이 가득한 전통 떡갈비
- 6전주 고궁전북전주 한옥마을 내 궁중 한정식 명소. 20여 가지 전통 반찬 상차림 체험
- 7고창 풍천장어 연기식당전북고창 선운사 앞 풍천장어 거리에서 가장 오랜 역사를 자랑하는 곳으로 맛있는 장어를 맛볼 수 있는 곳
- 8밀양 숲속마을경남숲의 기운을 받으며 메주를 띄우고 직접 장을 만드는 체험을 할 수 있는 곳
- 9경주 요석궁1779경북최부자댁의 전통 내림 음식을 품격 있게 경험하는 한정식 성지
- 10제주국수문화거리제주제주 국수문화거리는 제주 대표 향토음식인 고기국수를 중심으로 형성된 미식 관광지
- 11이천 도예촌쌀밥거리경기임금님 수라상에 올랐던 이천 쌀밥 정식 전문 식당 거리
- 12담양 죽향문화체험마을 죽향당전남광주농촌체험 + 장류 체험 결합된 대표 체험형 관광지
- 13파주 DMZ장단콩두부마을경기장단콩을 활용한 두부 요리가 주 메뉴인 한식당
- 14담양애꽃전남광주된장·고추장 등 장류 중심의 남도식 반찬과 요리 경험 가능
- 15안동 맛50년헛제사밥경북안동 선비들이 밤에 공부하며 먹던 제사 음식을 맛보는 전통 식당
- 16이천 나랏님이천쌀밥 본관경기임금님께 진상하던 이천 쌀로 차려낸 웅장한 한 상 차림
- 17시골밥상대구토속적인 분위기의 한식당으로, 직접 담근 된장과 산채비빔밥의 고추장 풍미를 즐길 수 있는 곳
- 18산청 동의약선관경남동의보감촌 내 위치한 산청군 지정 약선 전문점
- 19진미식당서울서산 생강을 넣고 삭힌 간장에 숙성시킨 간장게장을 맛볼 수 있는 곳
- 20영광굴비거리전남광주바닷바람에 잘 말려 짭조름하고 쫄깃한 법성포 굴비
- 21경주 경주신라반상 수리뫼경북명인이 직접 담근 고추장, 된장 체험과 더불어 오랜 시간 발효된 장류를 활용한 음식을 맛볼 수 있는 곳
- 22전주 하숙영 가마솥 비빔밥전북된장, 간장을 3년 이상 숙성시킨 수제장으로 만든 비빔밥을 판매하는 곳
- 23순창전통고추장민속마을전북고추장하면 역시 순창을 빼놓을 수 없고 순창에선 이 마을을 빼놓을 수 없음
- 24또순이네집서울냉이를 듬뿍 넣은 향긋함과 시골된장의 깊은 맛으로, 고깃집임에도 된장찌개로 더 유명한 곳
- 25안동 헛제삿밥까치구멍집경북제사 음식의 담백한 나물과 탕국을 맛볼 수 있는 곳
- 26안동 하회된장마을경북종가 전통과 장독 발효가 살아있는 안동 대표 장류 체험 공간
- 27산청각경남지리산의 맑은 물과 국내산 콩으로 전통 간장, 고추장을 직접 담가 음식을 만드는 곳
- 28광양 홍쌍리 청매실농원전남광주전통식품 명인 홍쌍리여사가 직접 농사지은 매실로 엑기스, 식초, 된장, 고추장 등을 직접 만드는 곳
- 29순창발효테마파크전북고추장의 역사와 과학적 원리를 배우고, 떡볶이나 고추장 만들기 체험 등 현대적인 감각의 체험 시설이 잘 갖춰져 있는 곳
- 30안동 보문식당경북직접 담근 된장, 담백한 전통 보리밥집
- 31진주 천황식당경남나물과 어우러진 육회비빔밥, 깊은 장맛의 정석
- 32제주민속촌제주제주의 전통 식문화와 발효 음식을 한눈에 보고 경험하는 야외 박물관
- 33강릉 차현희순두부청국장강원직접 띄운 청국장의 부드럽고 진한 풍미
- 34논산 강경 젓갈시장충남한국 발효 음식의 또 다른 축인 젓갈의 최대 집산지로 200년 전통의 강경 포구에서 저온 숙성 젓갈을 판매
- 35영월 망경산사 템플스테이강원메주만들기 체험으로 유명한 템플. 망경산사 자체가 자연약초 박물관으로 불림
- 36고창 상하농원전북갯벌 바람과 햇살이 빚은 된장과 고추장의 순수한 풍미를 즐길 수 있는 곳
- 37거제 싱싱게장경남거제도의 대표 맛집. 양념게장과 간장게장, 갈치찌개, 된장찌개 등 전통 한식을 즐길 수 있는 곳
- 38찌글이짜글이본점대전대전의 향토음식인 찌글이짜글이를 맛볼 수 있는 곳으로, 울대찌개와 뼈없는찌개가 인기메뉴로 있는 식당
- 39성주숯불갈비식당대구칼칼한 된장찌개, 고춧가루 넣은 대구식 된장찌개
- 40익산 고스락전북만 여평의 정원에 전통 옹기 4,000여 개가 모여있고 고추장 만들기 체험도 제공
- 41영주 풍기인삼갈비경북영주 풍기인삼갈비. 인삼을 넣고 달인 특제 간장으로 갈비와 장아찌를 만듬
- 42순창장류체험장전북순창의 대표식품인 고추장을 아이와 함께 체험 가능
- 43남해 우리식당경남강된장 소스가 비린내를 잡고 감칠맛을 더한 멸치쌈밥
- 44맛을담은강된장 강화도본점인천구수한 강된장을 중심으로 한 상 펼쳐지는 가마솥밥 정식을 먹을 수 있는 곳
- 45강릉 금학칼국수강원강릉 향토 음식인 장칼국수를 깔끔하고 칼칼하게 하는 노포 스타일의 음식점
- 46순창 민속집전북순창 민속집의 순창 고추장. 순창 고추장에 담근 장아찌, 고추장 불고기 유명
- 47화성 배혜정도가경기업계 최초로 브랜드 쌀인 경기미로 빚은 프리미엄 막걸리 개발, 샵에서 판매
- 48서울김치문화체험관서울김치를 만들어 보는 체험을 함으로써, 한국문화를 이해하고 즐기는 곳
- 49이천 강민주의들밥 본점경기마당 가득한 항아리에서 숙성한 장으로, 장맛의 깊이를 제대로 보여주는 한식 명소
- 50소나무집대전대전 현지인들에게 사랑받는 오징어찌개 전문점으로 찌개에 칼국수 면을 바로 넣어 먹는 방식이 독특한 식당
- 51양양 수라상강원섭국으로 이름난 식당. 섭국은 섭국은 홍합살에 고추장과 된장으로 맛을 낸 국물요리
- 52순창 장류박물관전북고추장 고장 순창의 대표 핫플
- 53부여 솔내음레스토랑충남부소산성의 정취를 느끼며 즐기는 부여의 명물 연잎밥 정식
- 54귀빈돌솥밥대전돌솥밥을 중심으로 다양한 반찬 구성으로 균형 잡힌 식사를 제공하며, 대중적 기호와 이용 편의성을 갖춘 식당
- 55두꺼비집제주직접 띄운 청국장으로 보리비빔밥 상을 차려주는 곳
- 56파주 장단콩웰빙마루경기콩을 기반으로 한 장류·두부 등 전통 맛의 지역성을 잘 보여주는 곳
- 57담양 고려전통식품 기순도전통장전남광주대한민국 식품 명인 기순도 장인이 370년 넘게 내려온 씨간장으로 장을 빚는 곳
- 58순창 고추장익는마을 영농조합법인전북학생과 성인을 위한 다양한 체험 프로그램 운영. 외국인 단체 체험도 가능
- 59큰기와집서울한옥 전통 분위기 속 깊은 간장 맛의 간장게장, 전통 장맛의 정수를 보여주는 곳
- 60경희식당 서문시장점대구대구 대표 별미인 찜갈비와 직접 담근 깊고 진한 맛의 청국장이 조화로운 로컬식당
- 61안동 예미정 본채경북안동 향토 음식 및 한정식 명소
- 62백년옥서울콩과 전통 장이어우러진 깊고 진한 건강 한식의 정수를 경험할 수 있음
- 63설담가한정식도시락전남광주전통장으로 담근 한정식이 유명한 곳
- 64산촌서울사찰 음식 전문가가 차려내는 산나물 밥상을 통해 전통의 맛을 느낄 수 있는 곳
- 65부뚜막청국장서울청국장에 보쌈, 코다리를 곁들인 정식 제공
- 66산밑할머니대전보리밥과 묵사발을 중심으로 전통 한식의 풍미와 다양한 메뉴 구성을 갖춘 식당
- 67함평 화랑식당전남광주육회비빔밥에 들어가는 맛있는 고추장
- 68초가집부뚜막청국장서울구수한 청국장을 곁들인 비빔밥으로 유명한 백반집
- 69평창 정강원 한국전통음식문화체험관강원500여 개의 장독대에서 발효된 장, 텃밭에서 키운 채소 등으로 만든 한국전통음식을 맛볼 수 있음
- 70지화자서울조선왕조 궁중음식 제38호 기능보유자였던 故 황혜성 교수가 뜻을 모아 설립한 정통 궁중음식 전문점
- 71영양 음식디미방전통주체험관경북17세기 조선시대 조리법에 따라 전통 장류를 활용한 요리를 체험할 수 있다.
- 72강진전통된장마을전남광주해주최씨 종가에서 전해 내려오는 전통 비법으로 장을 담그는 마을
- 73제주샘주제주전통 발효 기법으로 빚은 오메기술과 고소리술 시음 및 체험 프로그램
- 74논산 명재고택충남수백 년 된 느티나무 아래 늘어선 장독대가 장관이며, 교동 전씨 가문의 장맛
- 75목포 한일생태전문점전남광주부드러운 동태찌개를 청국장과 조합하여 전골처럼 끓여 먹는 독특한 메뉴로 유명해진 맛집
- 76선흘방주할머니 식당제주사라져가는 제주의 푸른콩으로 만든 된장 요리로 섬의 소박함을 맛볼 수 있음
- 77영주 무섬마을경북고택이 보존된 무섬마을 인근에서 부석태(콩)를 활용한 청국장, 된장 만들기 체험과 약선 요리를 함께 즐김
- 78광주콩종합센터전남광주우리 콩을 주제로 한 전시와 체험 공간이 마련되어 있으며 전통 장 담그기, 메주 만들기 등 체험 가능
- 79평창 오대산비로봉식당강원오대산 월정사 입구 비로봉식당. 고랭지 콩으로 담근 검은빛 된장국이 유명
- 80아산 온양청국장집충남대통령도 먹고 간 청국장집으로 청국장 보쌈정식, 찌개가 인기
- 81고씨네고추장찌개서울현지 직장인들 사이에 맛집으로 소문남, 고추장찌개로 유명
- 82보은 경희식당충북오랜 시간 숙성시킨 간장과 된장으로 반찬의 간을 맞춘 한정식
- 83문경 모심정경북오미자 고추장 등 이색 장류 등 전통발효음식 체험이 가능한 곳
- 84원주 명륜미술관강원전국 막걸리와 전통주를 맞볼 수 있는 곳
- 85달팽이식당제주구수한 청국장과 가족과 함께라면 더욱 좋은 식당
- 86툇마루집 된장예술서울전라도에서 직접 담근 된장으로 만든 된장 비빔밥 전문점
- 87뮤지엄김치간서울김치와 장류의 발효 원리를 전시와 체험으로 이해, 한국 발효식품을 체계적으로 이해하는 공간
- 88경주 김명수젓갈경북50년간 4대를 이은 한결같은 맛과 정성으로 전통염해법을 지켜내며 명품젓갈을 생산, 판매하는 곳
- 89포항 죽장연경북전통 방식 간장·된장 생산지로 시식 및 견학 가능, 자연 발효 장류의 깊은 풍미 체험
- 90씨제이푸드빌체험관서울비비고 김치를 비롯하여, 씨제이의 각종 맛을 체험할 수 있는 곳
- 91구암팜스테이대구고추장만들기 뿐 아니라 과일 수확, 떡메치기, 공예체험 등 체험을 즐길 수 있으며, 팔공산 방문 후 연계하기 좋은 관광지
- 92의령 전통장류활성화센터경남의령에서만 맛볼 수 있는 재장과 농가에서 만든 장류 상품을 만나보고 장류 음식을 직접 만들어 볼 수 있는 곳
- 93포천 옛날전통된장집경기매년 직접 담그는 된장을 이용해 만드는 된장 찌개와 청국장 찌개가 일품인 곳
- 94여주 송백보리밥경기현지인 찾는 보리밥 전문점, 배추된장국 일품
- 95아산 신창댁충남외암민속마을 안에 있는 백반 맛집으로 할머니 손맛 같은 청국장을 맛볼 수 있음
- 96송죽원제주정갈하고 품격있는 한정식에 맛과 분위기를 더 한 곳
- 97보은 우당고택충북아흔아홉 칸' 대저택의 위용과 함께 대를 이어온 덧간장의 신비로움을 엿볼 수 있는 곳
- 98고창 효심당전북청국장 발효 과정을 직접 경험할 수 있는 공간으로, 살아있는 발효 문화를 느낄 수 있는 장소
- 99고창 토굴발효농장전북지역 농산물을 활용한 장류를 직접 만들고 맛볼 수 있는 장소
- 100보은 종가집식당충북보은 속리산의 정기를 받은 맑은 물로 담근 간장과 된장을 맛볼 수 있는 곳